В чем разница между COUNT(*) и COUNT(1)?

Для СУБД разницы нет – COUNT(*) и COUNT(1) выполняют одинаковую функцию: подсчитывают количество строк в выборке. Оптимизатор базы данных трактует их идентично. COUNT(*) является стандартным и понятным способом посчитать строки (включая все столбцы), COUNT(1) иногда встречается как альтернативный синтаксис, но на производительность и результат это не влияет.